MUSTAR

Semintele de mustar curatate de impuritati si cu o umiditate pana la 8%, se preseaza foarte usor la rece, presa intrand in plin imediat dupa alimentarea cu seminte si realizand o stoarcere imediata si eficienta. Uleiul natural de mustar nu are nimic din caracterul uneori iute al pastei de mustar. Este un ulei cu miros placut si gust bun. Este utilizat cu precadere in bucataria indiana. Are un continut bogat in omega 3, aducand toate beneficiile date de acest aspect. Utilizat pe piele pune in circulatie capilarele de suprafata, fiind supranumit si „uleiul picioarelor reci”. Datotita acestei caracteristici este utilizat in masajul anti-celulitic. S-a stabilit, totodata, ca mustarul are efecte anti-reumatice, fiind benefic in cresterea mobilitatii articulatiilor. Compozitia in acizi grasi este urmatoarea: palmitic 3%, stearic 1%, oleic 23%, gadoleic 16%, erucic 32%, linoleic 18%, linolenic 6%.